Белорусские традиции приготовления и потребления блюд из тертого картофеля (драников, картофельных блинов, бабки) внесли в список историко-культурной ценности, сообщает Министерство культуры.
Белорусский республиканский научно-методический совет по вопросам историко-культурного наследия при Министерстве культуры единогласно принял предложение о придании статуса историко-культурной ценности блюдам из тертого картофеля. Вскоре драники, картофельные блины, бабка появятся в Государственном списке историко-культурных ценностей.
«В семье каждого белоруса на столе неизменно присутствуют драники, бабка и другие блюда, ставшие своеобразным гастрономическим брендом нашей страны. Широкое распространение блюд из тертого картофеля – особенность национальной кухни белорусов, сформировавшаяся в конце XIX века, и которая сохраняется до настоящего времени», – отметил заместитель министра культуры, председатель совета Сергей Саракач.
По данным Министерства культуры, в Беларуси насчитали 235 народных рецептов из тертого картофеля, традиция такого приготовления присутствует на всей территории страны.
