Совсем скоро Новый год, и мы по традиции будем накрывать праздничные столы. Кто-то готовится к этому заранее, приобретая продукты постепенно, а кто-то оставляет все на последний момент. Решили посмотреть, сколько стоит в этом году праздничный новогодний стол. Выбрали самые традиционные блюда и отправились в магазин.
В первую очередь составляем меню нашего новогоднего стола для небольшой компании. Возьмем самые традиционные и доступные праздничные блюда: запеченная курица, мясо по-французски, пюре, Оливье, сельдь «под шубой», нарезка (мясо, сыр, овощи), бутерброды с икрой, мандарины, другие фрукты, «Советское шампанское», напитки, сладкое. Составляем список продуктов и идем в магазин.
Многие беларусы не могут представить новогодний стол без традиционного салата Оливье. Возьмем классический рецепт: полкилограмма картофеля, одну морковь, 4 яйца, 400 г вареной колбасы, зеленый горошек, соленые огурцы, майонез.
Смотрим цены. Один килограмм картофеля стоит 0,69 рубля (соответственно на салат нам понадобится половина суммы – 0,35 рубля). Килограмм моркови – 1,79 рублей. Нам нужно примерно 120 грамм, что по цене – 22 копейки. Десяток яиц стоит 3,79 рублей, четыре яйца – примерно 1,5 рубля. Килограмм докторской колбасы обойдется в 9,99, но нам нужно меньше половины – почти 4 рубля. Банка зеленого горошка в среднем стоит 3 рубля. Соленые огурцы нам обошлись в 5,77 рубля за банку (возьмем отсюда половину), а майонез (160 г) – в 1,82 рубля.
Таким образом, традиционный тазик Оливье будет стоить 13,8 рублей.
Считаем дальше. Еще одно традиционное блюдо на новогоднем столе – сельдь «под шубой». Проводим аналогичные расчеты по классическому рецепту.
Полкило свеклы приобретем за 53 копейки, возьмем столько же моркови за 90 копеек, 200 г репчатого лука за 43 копейки, за зеленый лук заплатим 1,12 рублей, на картофель потратим 35 копеек. Филе сельди (250 г) стоит от 3,49 рублей. Возьмем две упаковки. И пачка майонеза (200 г) за 1,15 рублей. Два яйца обойдутся нам в 75 копеек.
Таким образом, сельдь «под шубой» обойдется нам в 12,21 рубля.
Салаты нарезали. Перейдем к горячему. Возьмем самый традиционный вариант: запеченную курицу, мясо по-французски, на гарнир – пюре.
Килограмм картофеля, как помним, стоит 0,69 рублей, немного зелени – 1,22 рубля. За 1,5 кг курицы отдадим около 10 рублей. На мясо по-французски: 800 грамм свинины – 13,6 рублей, помидоры 9,95 рублей, репчатый лук 0,50 рублей, 300 грамм сыра около 7 рублей, майонез 1,82 рубля.
Всего на горячее мы потратим около 45 рублей. Можно сэкономить и вместо мяса по-французски сделать простые отбивные. Тогда цена снизится до 25,51 рубля.
Добавим нарезку. Мясную нарезку будем формировать в диапазоне 30 рублей (сырокопченая колбаса, различные виды мясных изделий – всего понемногу, грамм по 200). Добавим несколько видов сыра на 15 рублей.
Не обойдемся и без овощей. Цены на помидоры, конечно, впечатляют. Килограмм стоит как тушка курицы. Килограмм огурцов – 7,43 рубля.
Всего на нарезку потратим около 62 рублей.
Поставим на наш новогодний стол традиционные бутерброды с икрой. Лососевая икра обойдется нам в 10,99 рубля, батон – 1,06 рубля, масло – 3,49 рубля. Таким образом, бутерброды будут нам стоить 15,54 рубля.
Еще один символ новогоднего стола – мандарины. С ними интересная история. Оказалось достаточно проблематично найти в беларусских магазинах красивые мандарины. В одном магазине клементины из Марокко выглядели страшновато. Во втором магазине нашли мандарины из Турции, там 50 на 50, но можно выбрать что-то хорошее. Нашли также мандарины из Испании. Издали выглядят хорошо, но как оказалось, практически все – мягкие. Остановились на турецких. Цена вопроса – 6,99 рублей за килограмм.
Из фруктов добавим бананы (5,79 рубля), апельсины (6,99 рубля), виноград (8,99 рубля).
На сладкое – небольшой торт за 15 рублей, набор конфет на такую же сумму.
Не забудем про напитки. Первое, что возникает в голове при словах «Новы год» – «Советское шампанское». Оно обойдется в 8,79 рубля. Есть шампанское и более дорогое – например, «Радзивилловское» (18,99 рубля).
Два литра сока берем за 5,38 рубля.
Таким образом, напитки нам обойдутся в 14,17 рубля (это если представить, что нам хватит только одной бутылки шампанского).
Не забудем поставить на стол хлеб. Нам хватит половины – 86 копеек.
А теперь подсчитаем наши расходы.
В общей сложности традиционный и довольно скромный новогодний стол обошелся нам в 222 рубля 34 копейки.
Размер минимальной заработной платы в Беларуси на декабрь 2023 года составляет 554 рубля. Таким образом, только на один скромный новогодний стол придется отдать почти половину минимальной зарплаты.
Саша Гоман / ИР, belsat.eu
